Gör pajdegen enligt receptet en stund innan fyllningen.

3-4 dl riven ost
1/2-1 dl torkade trattkantareller
150 g broccoli
3/4 dl grovhackade valnötter
3 ägg
3 dl mjölk
Salt och peppar

1. Smula svampen i småbitar och blötlägg den.
2. Koka broccolin, spola i kallt vatten och skär i grova bitar.
3. Hacka valnötterna.
4. Lägg 1/3 av den rivna osten i pajskalet.
5. Krama ur svampen och lägg också den i skalet.
6. Lägg i också broccolin och valnötterna.
7. Förgädda skalet.
8. Vispa ihop ägg och mjölk och blanda med resten av osten, salt och peppar.
9. Häll blandningen i pajskalet och grädda i 30-40 minuter.