Elsas kex

Min syster Elsa bakade dessa när hon var och hälsade på. Svårt att sluta äta dessa kex.

2 dl majsmjöl
¾ dl solroskärnor
¼ dl pumpakärnor
½ dl linfrön
½ dl sesamfrön
2,5 dl kokande vatten
½ dl olivolja

  1. Sätt på ugnen på 150 grader.
  2. Blanda mjöl och frön i en skål. Häll på vattnet och olivoljan och blanda.
  3. Dela degen i två delar. Lägg den ena på ett bakplåtspapper i papper, inget annat material duger här. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut degen tunt så det blir en jämn fyrkantig kaka. Gör likadant med den andra degen. Lägg dem på varsin plåt.
  4. Ta en brödkniv och gör ränder i degen med cirka tre centimeters avstånd genom att trycka ner kniven försiktigt.
  5. Grädda plåtarna samtidigt i 45-60 minuter. Byt plats på plåtarna efter ungefär halva tiden.
  6. Bryt isär kexen i ränderna. Bryt till mindre bitar. Låt svalna på galler.