Det här receptet var gott också med lite chili i. Eller så går det att smaksätta med basilika.
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 normalstor zucchini
2 msk olja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
5 dl crème fraiche
375 g mozzarella
Salt och peppar
Cirka 10 lasagneplattor
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs den i olivoljan.
- Skiva zucchini tunt. Tillsätt den till lökfräset och fräs ytterligare någon minut.
- Rör ner tomater och socker. Låt allt koka ihop cirka 10 minuter.
- Koka upp crème fraiche.
- Skiva mozzarella och rör ner 2/3 av den i crème fraichegrytan. Smaka av med salt och peppar.
- Varva såserna med lasagneplattorna i en ugnsform. Börja med tomatsås och avsluta med såsen med crème fraiche och mozzarella.
- Lägg den återstående mozzarellan på toppen.
- Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.
- Garnera eventuellt med färsk basilika.