Detta är en glutenfri paj. Om smöret byts mot mjölkfritt fett blir den vegansk.
150 g smör eller margarin
3 dl havregryn (ren havre om det ska vara glutenfritt)
Knappt 2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/4 tsk salt
2 1/4 dl glutenfri mjölmix
2-3 äpplen beroende på storlek
1 tsk kanel
- Smält smöret.
- Blanda alla ingredienser utom smör, äpplen och kanel i en bunke.
- Rör ner det smälta smöret.
- Skala äpplena och skär dem i bitar.
- Lägg äppelbitarna i en smord pajform. Pudra över kanel och lite socker.
- Fördela pajsmeten ovanpå äpplena.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 25 minuter.