Kategoriarkiv: Tårtor

Sockerkaka till tårtbotten

Postat av

50 g smör eller margarin
1 dl mjölk eller vatten
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl socker

  1. Slå på ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en form
  3. Smält smör eller margarin i en kastrull och häll sedan i mjölken och låt koka upp.
  4. Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker.
  5. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
  6. Rör hastigt ner den heta smörmjölken i äggsmeten.
  7. Häll i mjölblandningen och rör ihop smeten. Rör så lite som möjligt sedan bakpulvret kommit i.
  8. Häll smeten i formen.
  9. Grädda genast i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter.

Marängtårta lätt som ett moln

Postat av

Ett annat namn på den här tårtan är pavlova. Tårtan blir inte så stor: fyra personer äter lätt upp hela.

Botten:
4 äggvitor
½ tsk ättikssprit
½ tsk vaniljsocker
1 ½ dl strösocker

Garnering:
2 dl vispgrädde
2 kiwifrukter
Röda vinbär eller jordgubbar eller hallon

  1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Gör en cirkel på det cirka 18 cm i diameter.
  3. Vispa vitorna riktigt hårt tillsammans med ättiksspriten.
  4. Rör försiktigt ner vanilj- och strösocker.
  5. Klicka ut smeten i en 6 cm hög rundel på bakplåtspapperet.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i 1 ½ timme. Öppna inte luckan!
  7. Stäng värmen och låt kakan stå kvar ytterligare 1 ½ timme med luckan på glänt så lite som möjligt.
  8. Ta ut kakan men låt ligga kvar på papperet och svalna helt.
  9. Lossa kakan och läögg en bunke över.
  10. Vispa grädden och bred över kakan. Garnera med fruketn.
  11. Ställ tårtan i kylskåp ½-3 timmar före servering.