Det här åt vi på Kreta på Per-Eriks födelsedag.

1 msk röd chilifrukt
2 msk olivolja
500 g halloumi
¼ pressad citron

1. Hacka chilin och blanda med olivoljan i en skål.
2. Stek halloumin cirka 2 minuter på var sida.
3. Lägg upp halloumin på ett stort fat. Häll över olivoljan och den pressade citronen.