Om grädden byts ut mot havregrädde blir det veganskt.

1 dl finhackad schalottenlök
1 msk smör eller margarin
275 g kantareller
275 g champinjoner
1 dl mjölk
1 dl grädde
2 krm grovmald svartpeppar

1. Fräs schalottenlöken mjuk och blank i smöret.
2. Klyfta champinjonerna och dela kantarellerna.
3. Fräs svampen tillsammans med löken några minuter.
4. Tillsätt salt, grädde och mjölk.
5. Låt såsen koka samma cirka 10 minuter.
6. Krydda med nymald peppar.