Fetaostfyllda chili med persilja

4 svaga chili eller spetspaprika
150 gr fetaost
1 lite starkare chili (kan uteslutas om chilin som används till skalet är något starkare)
En knippe persilja
Olivolja

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Skölj frukterna och skär av fästet på dem. Gröp försiktigt ut de frön som finns kvar.
  3. Mosa fetaosten med en gaffel.
  4. Hacka chilin och persiljan och blanda ihop det med fetaosten.
  5. Fyll frukterna och lägg dem på i en ugnssäker form. Ringla över lite olivolja.
  6. Baka i 20-30 minuter i mitten av ugnen.