Vadå mild? Det är bäst att ta det försiktigt med den röda chilipepparn.
700 g benfritt kycklingkött
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
½ tsk röd chilipeppar
1 tsk ingefära
1 tsk mald svart spiskummin
Lite mald kanel
1 tsk salt eller kycklingbuljong efter smak
3 ½ dl vatten
Olja
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
- Hacka lök och vitlök.
- Skär kycklingen i två-centimeters kuber.
- Värm oljan i en gryta. Fräs lök och vitlök en stund. De ska inte få någon färg.
- Blanda i alla kryddor och fräs en stund.
- Lägg ner kycklingen och lite vatten om det behövs. Låt koka tills kycklingen är klar cirka 20 minuter.
- Sätt till grädde och mjölk.
- Koka 5 minuter och smaka av med salt eller buljongtärning.