1 hel kyckling
2 röda chilifrukter
1 dl pressad citronsaft
rivet skal av 1 citron
olivolja
salt
- Dela, kärna ut och finhacka chilin.
- Blanda chilin med den pressade citronen och det rivna citronskalet samt 2 msk olja.
- Stycka kycklingen och lägg den i en påse, häll på blandningen ovan och låt den marinera minst en timme i kylen.
- Lägg kycklingen på en ugnssäker form och salta den.
- Tillaga i ugn cirka 45 minuter i 175 grader.