Ett snabbt bjudrecept. Sparris och färsk potatis är gott till.

0,8-1 kg laxsida med skinn
½ msk salt
½ pressad citron
2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 knippe dill

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skölj och salta laxen.
3. Lägg den med skinnsidan upp i en smord och eldfast form.
4. Grädda i 15-20 minuter.
5. Ta ut laxen, dra av skinnet och häll över grädden och mjölken samt strö över dill.
6. Grädda ytterligare 10 minuter. Pressa över citron och lägg på mer dill.