400 g blötlagda kikärtor
2 ägg
1 dl ströbröd
2 tsk mald spiskummin
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar
1/2 dl olivolja
- Spola av kikärterna med kallt vatten och låt dem rinna av.
- Mixa kikärter och ägg i till exempel matberedare.
- Tillsätt ströbröd, spiskummin, salt och peppar och kör en stund till.
- Låt smeten stå och svälla cirka 5 minuter. Rulla smeten till bollar.
- Stek dem i omgångar i olja i en stekpanna ca 5 minuter, så att de får fin färg.
- Servera med till exempel potatisgratäng och sallad med vinägrett.