{"id":668,"date":"2020-12-31T19:31:01","date_gmt":"2020-12-31T19:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/temynta.se\/recept\/?p=668"},"modified":"2024-02-25T06:24:23","modified_gmt":"2024-02-25T06:24:23","slug":"mormors-tunnbrod-hart","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/temynta.se\/recept\/mormors-tunnbrod-hart\/","title":{"rendered":"Mormors tunnbr\u00f6d (h\u00e5rt)"},"content":{"rendered":"

Det h\u00e4r receptet har jag f\u00e5tt av min kusin.\u00a0Min mormor var tydligen lite njugg med att dela med sig av sina recept s\u00e5 det \u00e4r inte s\u00e4kert att det \u00e4r helt korrekt. Men mer s\u00e4kert \u00e4n vad g\u00e4ller det mjuka. G\u00f6r g\u00e4rna en halv sats. Det \u00e4r mycket arbete med detta. St\u00e4ng av brandlarmet eller \u00f6ppna ett f\u00f6nster.<\/i><\/p>\n

50 g j\u00e4st
\n100 g margarin eller sm\u00f6r
\n1 liter mj\u00f6lk eller vassle
\n1 msk salt
\n1-1,5 tsk malda br\u00f6dkryddor (1 tsk f\u00e4nk\u00e5l tyckte jag gav r\u00e4tt smak)
\n1 dl ljus sirap
\n500 g r\u00e5gsikt (cirka 8 dl)
\nResten vetemj\u00f6l till en lagom deg (drygt 2 liter)<\/p>\n

    \n
  1. Sm\u00e4lt sm\u00f6r eller margarin.<\/li>\n
  2. H\u00e4ll p\u00e5 mj\u00f6lken eller vasslan och v\u00e4rm till fingervarmt.<\/li>\n
  3. Blanda ut j\u00e4sten i degv\u00e4tskan eller, om pulverj\u00e4st, h\u00e4ll den i r\u00e5gsikten.<\/li>\n
  4. R\u00f6r ner salt br\u00f6dkryddor och sirap i degv\u00e4tskan innan mj\u00f6let.<\/li>\n
  5. H\u00e4ll i r\u00e5gsikten och cirka en liter av vetemj\u00f6let.<\/li>\n
  6. L\u00e5t j\u00e4sa i 30 minuter.<\/li>\n
  7. Ta h\u00e4lften av degen och g\u00f6r sm\u00e5 bullar \u201d\u00e4mnen\u201d.\u00a0Till min lilla bakspade r\u00e4cker lagom 75 g deg. Det blir \u00f6ver 40 \u00e4mnen. Med vedugn och st\u00f6rre spade kan det bli 30 till 35.<\/li>\n
  8. L\u00e5t j\u00e4sa igen men inte s\u00e5 l\u00e4nge f\u00f6r de kommer att hinna j\u00e4sa vidare under utbakningen som tar l\u00e5ng tid.<\/li>\n
  9. Kavla\u00a0ut till runda tunna kakor, f\u00f6rst med vanlig kavel sedan med kruskavel. Nagga dem mycket.<\/li>\n
  10. Gr\u00e4dda helst i vedeldad ugn. I vanlig ugn p\u00e5 f\u00f6rv\u00e4rmd pl\u00e5t eller baksten: \u00a0250 grader drygt 2 minuter per kaka. Kakorna ska f\u00e5 lite, lite f\u00e4rg, d\u00e5 blir de lagom segh\u00e5rda. Blir de f\u00f6r mjuka g\u00f6r det inget, det \u00e4r ocks\u00e5 gott.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Det h\u00e4r receptet har jag f\u00e5tt av min kusin.\u00a0Min mormor var tydligen lite njugg med att dela med sig av sina recept s\u00e5 det \u00e4r inte s\u00e4kert att det \u00e4r helt korrekt. Men mer s\u00e4kert \u00e4n vad g\u00e4ller det mjuka. … Forts\u00e4tt l\u00e4sa →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,79,227],"tags":[29,156],"class_list":["post-668","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brod","category-ragsikt","category-tunnbrod-2","tag-brod-2","tag-tunnbrod"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":677,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668\/revisions\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}