{"id":471,"date":"2015-02-15T07:36:35","date_gmt":"2015-02-15T07:36:35","guid":{"rendered":"http:\/\/temynta.se\/recept\/?p=471"},"modified":"2023-02-13T18:35:39","modified_gmt":"2023-02-13T18:35:39","slug":"semlor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/temynta.se\/recept\/semlor\/","title":{"rendered":"Semlor"},"content":{"rendered":"

Eftersom jag l\u00e4ser p\u00e5 flera olika st\u00e4llen i Annas kokbok och i egna marginalanteckningar f\u00f6r att \u00e5stadkomma semlor s\u00e5 blir det avsev\u00e4rd f\u00f6renkling att skriva ner det p\u00e5 ett enda st\u00e4lle.<\/em><\/p>\n

150 g margarin
\n5 dl mj\u00f6lk
\n50 g j\u00e4st
\n\u00bd tsk salt
\n1,5 dl socker
\n1 tsk hjorthornssalt
\n14-15 dl mj\u00f6l<\/p>\n

Fyllning:
\nMandelmassa
\nGr\u00e4dde
\nMj\u00f6lk
\nFlorsocker<\/p>\n

    \n
  1. Sm\u00e4lt margarinet i en kastrull, h\u00e4ll i mj\u00f6lken och l\u00e5t det bli fingervarmt.<\/li>\n
  2. Smula s\u00f6nder j\u00e4sten i en degbunke och r\u00f6r ut den i lite av degspadet.<\/li>\n
  3. H\u00e4ll i resten av degspadet och tills\u00e4tt socker och salt.<\/li>\n
  4. R\u00f6r ner hjorthornssaltet \u00f6verst i literm\u00e5ttet med vetemj\u00f6l.<\/li>\n
  5. Blanda ner inte riktigt allt mj\u00f6let i dagv\u00e4tskan. Blanda degen noga.<\/li>\n
  6. L\u00e5t j\u00e4sa drygt 30 minuter.<\/li>\n
  7. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 250 grader.<\/li>\n
  8. H\u00e4ll ut degen p\u00e5 ett mj\u00f6lat bakbord. Man beh\u00f6ver inte kn\u00e5da s\u00e4rskilt mycket eftersom man \u00e4nd\u00e5 kn\u00e5dar varje enskild bulle. Dela degen i 24 bitar, f\u00f6rst tre sedan varje bit i tv\u00e5 tills det blir 24. Det blir sm\u00e5 semlor, vill du ha lite st\u00f6rre s\u00e5 dela i f\u00e4rre stycken.<\/li>\n
  9. Forma varje del till en lite rund bulle.<\/li>\n
  10. L\u00e4gg bullarna p\u00e5 pl\u00e5tar och l\u00e5t varje pl\u00e5t med bullar j\u00e4sa i 15 minuter.<\/li>\n
  11. Vispa upp ett \u00e4gg och pensla bullarna med det.<\/li>\n
  12. Gr\u00e4dda varje pl\u00e5t i , testa 8,5 minuter i Morgong\u00e5va.<\/li>\n
  13. L\u00e5t svalna p\u00e5 galler. N\u00e4r de \u00e4r svala kan man antingen frysa dem f\u00f6r senare tillf\u00e4llen eller g\u00f6ra semlor av dem direkt.<\/li>\n
  14. Riv mandelmassan och vispa gr\u00e4dden. Ber\u00e4kna m\u00e4ngden efter hur m\u00e5nga bullar du har.<\/li>\n
  15. Sk\u00e4r av ett mycket liten bit av toppen p\u00e5 bullarna som ska bli lock och l\u00e4gg det \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge.<\/li>\n
  16. Gr\u00f6p ur deg ur bullen.<\/li>\n
  17. Blanda deg och mandelmassa (ta inte all degen, det \u00e4r godare med mandelmassa) och r\u00f6r ihop med lite mj\u00f6lk till en mjuk deg.<\/li>\n
  18. L\u00e4gg degen i h\u00e5len i bullarna. L\u00e4gg en klick gr\u00e4dde ovanp\u00e5.<\/li>\n
  19. L\u00e4gg p\u00e5 de sm\u00e5 locken och anv\u00e4nd en sil till att sikta florsocker \u00f6ver.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Eftersom jag l\u00e4ser p\u00e5 flera olika st\u00e4llen i Annas kokbok och i egna marginalanteckningar f\u00f6r att \u00e5stadkomma semlor s\u00e5 blir det avsev\u00e4rd f\u00f6renkling att skriva ner det p\u00e5 ett enda st\u00e4lle. 150 g margarin 5 dl mj\u00f6lk 50 g j\u00e4st … Forts\u00e4tt l\u00e4sa →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,128],"tags":[180,107,50,181],"class_list":["post-471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaffebrod","category-vetebrod","tag-bullar","tag-gradde","tag-kalla-annas-kokbok","tag-mandelmassa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=471"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":710,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471\/revisions\/710"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/temynta.se\/recept\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}